Canan Karatay'dan onay! "Dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz, ama..."

Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı açıklamalarla gündeme yön veriyor. Her zaman şaşırtmayı başaran Karatay, bu sefer milyonların sevdiği bir kebap ile ilgili söyledikleriyle gündeme geldi. O kebaba yeşil ışık yakan Canan Karatay her zamanki gibi uyarı vermeyi de ihmal etmedi. “İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz” diyen Canan Karatay sonrasında ise nasıl yenilmesi gerektiğini anlattı.

Prof. Dr. Canan Karatay, Adana kebaba yeşil ışık yaktı ama bir uyarıda bulundu.

Karatay, obeziteye karşı verdiği mücadele ile ön plana çıkıyor. Ezber bozan açıklamalarıyla dikkat çeken Canan Karatay, şekere dönüşen karbonhidratların yağlanmaya neden olduğuna dikkati çekti ve ekledi; "Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan hormone üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa neden olur. Yağ yemediğiniz için şeker yiyorsunuz. Şekeri de karbonhidrat olarak alıyorsunuz. Bunlar vücutta yağ olarak depo ediliyor. İnsanlar bu nedenle şişmanlıyor".

Kalori hesabı tarihe karıştı

Prof. Karatay, 30-40 yıl önceki bilgilere dayanan kalori hesabının tarihe karıştığına dikkat çekti. Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri, içtiğiniz şekerli içecekler, gazlı içecekler vücuda girdiği zaman kan şekerinizi fırlatığına dikkat çekti. Bu besinlerin insan vücudu için zehirli olduğunu söyledi ve ekledi; "Bu zehir, vücudumuzda uzun süre kalmasın diye vücut kendini koruma amacı ile pankreastan insülin hormone salgılatır. İnsülin hormonu da kan şekerini, dolaşımdan hemen uzaklaşsın diye trigliseride çevirerek depoya gönderir. İnsülin hormone salgılatan her şey hastalıkların sebebidir. İnsülin hormonunu salgılatmayan besinler, köy tereyağı, sızma zeytinyağı, omega-3 balık yağıdır. Bunların kalorisinden korkulmaması gerekir. Çünkü sağlıklı yağ yerseniz o yağ vücudunuzda yağ olarak birikmez. Tam tersine kilo verdirir. Yağ yiyerek vücuttaki birikmiş yağlardan kurtulabilirsiniz. Çünkü yağ sizi acıktırmaz. Yağ, uzun sure devam eden sağlıklı enerji sağlar"

Canan Karatay'dan onay! "Dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz, ama..." - Resim : 2 Şeker hastalığı genetik değildir

Şeker hastalığına da değinen Karatay, “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aynı aile içinde ne görüyorsak onu yapmamızın sonucudur. Annemizden babamızdan ne görürsek onu yapıyoruz” dedi.

Canan Karatay'dan onay! "Dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz, ama..." - Resim : 3 Adana kebabı serbest; "İstediğiniz kadar yiyin"

Prof. Karatay, Adana kebabı tüketimi ile ilgili soruya, “Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest" dedi. Ama uyarmayı da ihmail etmedi; "Yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz” şeklinde yanıt verdi.