Kavurma yapmanın püf noktaları

Eti pişirirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta besin değerini kaybetmemesini sağlamak. Bunun için bazı püf noktalara uymak yeterli...

Kavurma yapmanın püf noktaları - Sayfa 1

Kurban Bayramı'nda önemli noktalardan birinin kurban etini doğru pişirmek olduğunu ifade eden Dr. Fevzi Özgönül, “Doğru pişirerek tükettiğimiz etlerden en iyi şekilde faydalanabilir, sindirim sistemimizin güçlenmesi için önemli bir adım atabiliriz. Bu sayede bayramda hem formunuzu koruyabilir hem de küçülerek kilolardan kurtulabilirsiniz” dedi.

Kavurma yapmanın püf noktaları - Sayfa 2

Özgönül, kurban etinin pişirmenin püf noktalarını şöyle sıraladı: 

Kavurma yapmanın püf noktaları - Sayfa 3

Kurban etini hazırlamaya çok yağlı olan kısımlarını temizleyerek başlayın. 

Temizlediğiniz etleri küp halinde doğrayın ve rahatlıkla pişirilebileceği büyüklükte bir tencereye alın. 

Kavurma yapmanın püf noktaları - Sayfa 4

Eti her zaman önce kendi yağı ile pişirmeye başlayın, kesinlikle tereyağı veya kuyruk yağı koymayın. 

Etin içerisindeki suyu fazlası ile dışarı çıkarmamak için karıştırırken çatal veya bıçak gibi delici bir gereç kullanmayın. Yoksa etin hem tadını hem de besin değerini kaybetmesine sebep olursunuz.