İstanbul ve İzmir ilk sırada sonra arkasından hemen Kocaeli, Bursa ve Ankara geliyor. Her evin vazgeçilmezi. Böyle giderse dünyadan yok olacak

Dünyada ve Türkiye'de özellikle İstanbul, İzmir, Kocaeli, Bursa ve Ankaralıların vazgeçilmezi olan içecek olan kahve hakkında uzmanlardan kötü haber geldi. Çok yakında tamamen dünyada yok olabilir. Sektör için kaygılı olduklarını söyleyen uzmanlar, hava koşulları sebebiyle kahve ağaçlarının etkilendiğini belirtti. AŞIRI HAVA OLAYLARI FİYATLARI ETKİLEYECEKThe Washington Post'un yakın zamanda bildirdiğine göre, bu yılki El Niño'nun neden olduğu aşırı hava olayları muhtemelen yerel ekonomileri ve kahve fiyatlarını etkileyecek. Doğal olarak meydana gelen bu olay, normal yağmur ve sıcaklık düzenlerini değiştirir ve Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde aşırı hava koşulları yaratabilir. GIDA MAHSULLERİNE ZARAR VEREBİLİRBu aşırı hava koşulları, bazı bölgelerde su baskınlarına, diğerlerinde ise kuraklığa neden olabilir ve bu durum, dünyanın kahve üretimi için gerekli olanlar da dahil olmak üzere gıda mahsullerine zarar verebilir. Dünyadaki kahve arzının çoğu iki çeşit kahve çekirdeğinden gelmektedir: arabica ve Robusta. Robusta çekirdekleri aşırı ısınan bir gezegenin etkilerine karşı daha dayanıklıdır ve değişen hava koşullarına karşı potansiyel çözümler olarak kabul edilir. EL NİNO, HER ŞEYİ ETKİLEDİAncak bu yılki El Niño'nun her iki fasulye türünü de etkileyebileceğine inanılıyor. Bu yılki El Niño, Kuzey Yarımküre'de kaydedilen en sıcak yaza ve dünya çapında çok sayıda aşırı hava olayına şimdiden katkıda bulundu. Ancak kahve üretimi istikrarlı, ılıman ve öngörülebilir hava koşullarına bağlıdır. "ZORLU VE HASSAS BİR ÜRÜN"Fairtrade'in Küresel CEO'su Nyagoy Nyong'o, 2021'de Columbia İklim Okulu'na şöyle konuştu : "Kahve zorlu ve oldukça hassas bir ürün ve kahve mahsulleri hava koşullarındaki değişikliklere önemli ölçüde tepki veriyor." dedi. Kahve fiyatları, Güney Amerika'nın bazı kısımlarını etkileyen son kuraklığın ardından bugün hâlâ toparlanıyor. DÜNYANIN EN ÜNLÜ KAHVE ÜRETEN ÜLKELERİNİ ETKİLEDİBu yılki El Niño, Brezilya, Vietnam ve Kolombiya gibi dünyanın en önemli kahve üreten ülkelerinden bazılarında hava durumunu etkileme tehdidinde bulunuyor. Böyle bir durumda kahve severler en sevdikleri içecek için daha fazla para ödeyebilirler. SICAĞA VE KURAKLIĞA DAYANIKLI HALE GETİRMEK İÇİN ÇALIŞIYORUzmanlar kahve mahsullerini sıcağa ve kuraklığa daha dayanıklı hale getirmek için çalışıyor. Belki de en etkili çözüm, kahve yaprağından DNA çıkararak ve hücreleri iskelelere biyobaskılayarak kahve yapan hücre kültürlü kahve üretmektir. Geçen yıl Foodnavigator bir şirketin bu konu üzerinde çalıştığını bildirmişti. "TÜM SEKTÖR İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ KONUSUNDA OLDUKÇA ENDİŞELİ"Her ne olursa olsun, kahvenin şu anda nasıl üretildiği ve insan faaliyetlerinin iklimimizi nasıl değiştirdiği göz önüne alındığında, Uluslararası Biyoçeşitlilik Birliği ve CIAT'den bilim adamı Christian Bunn, "kahvenin giderek daha yüksek riskli bir yatırım haline geldiğini anlamak önemlidir. Bireysel olaylardan bağımsız olarak, tüm (kahve) sektörü iklim değişikliği konusunda oldukça endişeli" dedi.