Dünya her geçen büyük bir felakete sürüklenirken Türkiye'de de her gün yüz binlerce tüketilen yemek olay yarattı! Ciğerlerimize parça çekerek bizi öldürüyor
Dünya mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan pizzalarla ilgili ortaya atılan bir fikir tartışma yarattı. New York’ta bir makalede pizza fırınlarının zarar verdiği söylendikten sonra yeni kararlar alındı. New York Şehri Çevre Koruma Departmanı, restoranların karbon emisyonlarını %75'e kadar azaltmak için yeni pişirme yöntemleri içeren bir genelge yayınladı. Türkiye’de de yurdun dört bir yanında pişen pizzanın fırınından çıkan karbon, ciğerlerimize dolarak bizi günden güne öldürüyor.
New York’ta Pazar günü yayınlanan bir makale adeta ortalığı karıştırdı. Uzmanlar pizza fırınlarının karbon yaydığını ve bunun insan sağlığı için çok zararlı olduğunu açıkladı.
YENİ KURALLAR HAZIRLANDI
New York Şehri Çevre Koruma Departmanı, restoranların karbon emisyonlarını %75'e kadar azaltmak için yeni pişirme yöntemini kullanmasını emredecek yeni kurallar hazırladı .
DENETLEME YAPILACAK
Yayınlanan kurallarda uzmanların denetleyeceği ve sonuçlarda Mayıs 2016'dan önce alınmış fırınların pahalı emisyon kontrol cihazları satın almasını gerekebileceğini ve bu önlemle çevreye daha az zarar verebileceği yer aldı.
DEP sözcüsü Ted Timbers Pazar günü yaptığı açıklamada, "Bütün New Yorklular sağlıklı hava solumayı hak ediyor ve odun ve kömürle çalışan sobalar, hava kalitesinin düşük olduğu mahallelerdeki zararlı kirleticilerin en büyük katkılarından biri" dedi.
TÜRKİYE'DE DE PİŞİYOR
Türkiye’de de yurdun dört bir yanında pişen pizzanın fırınından çıkan karbon, ciğerlerimize dolarak bizi günden güne öldürüyor ve sağlığımızı ciddi oranda tehdit ediyor.
"PİZZACILARA SERVET MAL OLACAK"
Kömürle çalışan bir fırını olan restoran işletmecisi, "Bu, finanse edilmeyen bir yetki ve pizzanın tadını mahvetmek ve ürünü tamamen yok etmekten bahsetmemek bize bir servete mal olacak," dedi.
Talimat kapsamında, kömür ve odun yakıtlı fırınlara sahip restoranların, partikül emisyonlarında %75'lik bir azalma elde etmek için emisyon kontrol cihazları kurmanın fizibilitesini değerlendirmek üzere ekiplerin görevlendirileceği açıklandı.
Raporlarda, %75 veya daha fazla bir azalmanın elde edilemeyeceği veya hiçbir emisyon kontrolünün uygulanamayacağı sonucuna varırsa, en az %25'lik bir azalma sağlayabilecek herhangi bir emisyon kontrolünü veya neden hiçbir emisyon kontrolünün sağlanamayacağına dair bir açıklama vermelidir.