80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebiliyor!.. Kilosu 30 bin TL

Karabük’ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen, kilosu 30 bin liradan satılması dolayısıyla "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, üreticisinin yüzünü güldürdü.

Kaynak: İHA
80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebiliyor!.. Kilosu 30 bin TL - Sayfa 1

Safranbolu’da, 12 çiftçi tarafından 30 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan safranın hasadı ise, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde yapılıyor.

80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebiliyor!.. Kilosu 30 bin TL - Sayfa 2

Toprağa dikildikten sonra 3 yıl ürün veren ve toprak altında soğanların çoğalmasıyla üç yıl sonunda soğanların yeri değiştirilen, fazla soğanlar da başka üreticilere satılan safranın, en değerli kısmı kırmızı renkteki poleni. Safranın soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı oluyor.

80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebiliyor!.. Kilosu 30 bin TL - Sayfa 3

Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebilen safranın kilogramı 30 bin liradan satışa sunulurken, bu özelliğiyle de "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılıyor.

80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebiliyor!.. Kilosu 30 bin TL - Sayfa 4

Safranbolu safranı; İran, İspanya, Hindistan, Yunanistan gibi bazı ülkelerde üretilenlere göre sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gösteriyor.