Kasaptan et alırken eğer böyleyse elinizi bile sürmeyin! 86 milyonun sağlığı için çok önemli

Türkiye'de son dönemde zehirlenme vakalarının artmasının ardından vatandaşların da gıda haberlerine yönelik ilgisi arttı. 

Vatandaşlar artık dışarıda hazırlanan yemeklere güvenmediği için evde kendi yemeklerini hazırlıyorlar. 

Ancak kasaptan aldığımız etlerde de zaman zaman bozukluklar meydana gelebiliyor.

İşte uzmanlar, kasaptan aldığımız etlerden zehirlenmemek için dikkat etmemiz gereken özelliklere dikkat çekti. 

Bunlara dikkat etmeniz durumunda kasaptan aldığınız etleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ancak bunlar varsa o etlere elinizi bile sürmeyin. 

Renk anormal (kırmızı et griye, yeşilimsi veya kahverengiye dönmüşse) 

Et yüzeyinde gökkuşağı gibi parlak, yanardöner renkler varsa 

Dokununca parmak izi kalıyor, et kendini toparlamıyorsa 

Etin dışı kurumuştur ama içi yapış yapış ve sümükümsüdür 

Etin üstünde beyaz-yeşil küf lekeleri varsa 

Kesildiğinde içinden yeşil, siyah veya gri sıvı geliyorsa 

Kokusu ekşi, amonyak, çürük yumurta veya lağım gibi 

Tatlımsı ama iğrenç bir koku varsa (özellikle dana etinde) 

Et paketinden çıktıktan sonra köpük gibi sıvı akıyorsa 

Et buzdolabında 2-3 gün içinde kokmaya başladıysa 

Yüzeyinde yapışkan, iplik gibi bir tabaka oluşmuşsa 

Kıyma çok koyu kahverengi veya gridir (taze kıyma parlak kırmızıdır) 

Kıymadan ekşi, metalik veya bozuk süt kokusu geliyorsa 

Etin yağ kısmı sararmış ve okside olmuşsa 

Et poşette şişmişse (gaz yapıyorsa – çok tehlikeli!) 

Etin kesildiği yerde koyu kahverengi-kırmızı sıvı birikiyorsa 

Dokununca çok yumuşak, peltemsi bir his varsa 

Et pişerken normalden çok fazla köpürüyor ve su bırakıyorsa 

Pişmiş eti yediğinizde ağzınızda acı, metalik veya ekşi bir tat kalıyorsa 

Et pişerken kötü koku yayılıyorsa (taze et güzel kokar) 

Tavada veya ızgarada et hemen griye dönüyorsa 

Etin kenarları kararmış, kurumuş ama hala kötü kokuyorsa 

Satın aldığınız et buzdolabında 1 hafta beklemediyse bile bozulduysa 

Etin üstünde küçük siyah noktalar (bakteri kolonileri) varsa 

Etin ambalajında son kullanma tarihi geçmişse (her zaman kontrol edin!)
Kasap eti keserken “biraz beklemiş ama sorun yok” dediyse
Et açıkta çok uzun süre kaldıysa ve sıcak ortamdaysa
Etin yüzeyinde ince bir sümük tabakası varsa (biofilm)
Eti yıkadığınızda suyun üstünde yağ değil, bulanık gri bir tabaka oluşuyorsa
En önemlisi: ŞÜPHENİZ VARSA ASLA RİSK ALMAYIN, atın gitsin!