Kilosu 3 liraya kadar düştü! Dalında kalan erikler bambaşka bir lezzete dönüştü

Dalında kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar gerileyen ton eriği, üreticilerin elinde bambaşka bir tada dönüşüyor. Elde kalan erikler önce tek tek tepsiye diziliyor, şeker serpiştirildikten sonra kışlık cevizli fırın tatlısı olarak sunuluyor.

Dalında kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar gerileyen ton erik üreticinin emeğiyle taçlanıyor.

Eriğin tatlıya dönüşmesi katma değerli hale gelmesini sağladı.

1 4

Kilosu 3 liraya kadar düştü! Dalında kalan erikler bambaşka bir lezzete dönüştü - Resim: 2

KIŞ SOFRALARINA HAZIRLANIYOR

Tüccarın alım yapmadığı, alanın da düşük fiyat verdiği için değer bulamayan ürünü değerlendirmek isteyen çiftçiler, kurutma ve pestil yapımının yanı sıra fırınladıkları ton eriklerini kendi suyuyla kavanozlayarak kış sofralarına hazırlıyor.

2 4

Kilosu 3 liraya kadar düştü! Dalında kalan erikler bambaşka bir lezzete dönüştü - Resim: 3

"ELDE KALAN TON ERİKLERİNİ FIRINLAYIP KAVANOZLARA KALDIRIYORUZ"

Ürünün dalda kalmasını önlemek amacıyla fırınlama yöntemini uyguladıklarını aktaran üretici Serpil Çavdar, şunları söyledi:

3 4

Kilosu 3 liraya kadar düştü! Dalında kalan erikler bambaşka bir lezzete dönüştü - Resim: 4

'FARKLI YÖNTEMLERLE DEĞERLENDİRMEYE KARAR VERDİK'

"Eriğin kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar düşünce ürünümüz elimizde kaldı. Biz de kurutma, pestil gibi farklı yöntemlerle değerlendirmeye çalışıyoruz. Kışlık olarak değerlendirmek için ton eriklerini ortadan yararak çekirdeklerini çıkardık. İçlerine ceviz yerleştirip tek tek tepsiye dizdik. Üzerine çok az miktarda şeker serpiştirdikten sonra fırında kızarana kadar pişirdik. Fırından çıkan eriği kendi suyuyla birlikte kavanozlara doldurup ağzını kapattık. Kışın bu kavanozları açıp tatlı olarak tüketeceğiz.

Erik tatlı Dal

4 4