Ramazan gelmeden flaş haber! 500 TL ile 7.000 TL arası ödeyeceğiz
Ramazan ayına artık günler kala vatandaşları yakından ilgilendiren önemli bir haber geldi... 500 TL ile 7.000 TL arasına kadar yükseldi. Vatandaşların Ramazan'dan önce haberdar olmasında fayda var.
Ramazan ayı milyonlarda Müslüman tarafından heyecan ve sabırsızlık içerisinde bekleniyor.
Yemeklerin bölüşüldüğü ve kardeşlik duygusunun arttığı Ramazan ayında mutfak harcamaları da artıyor.
Vatandaşların bazıları ise oruçlarını dışarıda açmayı tercih ediyor. İşte bu nedenle Ramazan menülerinin fiyatları da merak ediliyor.
Ramazan dönemiyle birlikte yiyecek ve içecek sektörü hareketlenmeye başladı.
İftar menüsü fiyatları bu sene geniş bir yelpazede şekillenirken, evde yapılan iftar ile dışarıda sunulan iftar arasındaki fark da giderek açıldı.
Piyasadaki son duruma göz attığımızda, mütevazı lokantalardan lüks otellere kadar birçok farklı seçenekle fiyat aralıklarının belirlendiği görülüyor.
Türkiye Gazetesi'nin aktardığı bilgilere göre; geçtiğimiz yılla karşılaştırıldığında ortalama mekanlarda büyük bir fiyat artışı gözlemlenmedi.
Kişi başı iftar menüleri 500 TL ile 7 bin TL arasında değişiklik gösteriyor. Lüks mekanlarda ise en yüksek fiyatların daha da artabileceği belirtiliyor.
Evde yapılacak dört kişilik bir iftarın maliyeti, menü içeriğine bağlı olarak ortalama 1.000-1.500 TL arasında hesaplanıyor.
Dışarıda iftar yapıldığında ise, bir esnaf lokantasında dahi dört kişi için 2 bin TL'nin üzerinde bir bütçe ayırmak gerekiyor.
Orta seviye restoranlarda ise kişi başı fiyatlar 2.500 TL civarına yaklaşırken, dört kişilik masanın toplam maliyeti 10 bin TL’ye kadar çıkabiliyor.
Bu tutarın, fiyatı 500 TL olan 20 adet ramazan kolisine eşdeğer olduğunu vurgulamak önemli.
Lüks otellerde dört kişilik bir iftar bedeli, 800-1.000 TL'lik paketlerle yaklaşık 30 kişinin ramazan ihtiyaçlarını karşılayabilecek şekilde ifade ediliyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, sektördeki fahiş fiyat artışı iddialarını kesin bir dille geri çevirdi.
Bingöl, kendi işletmelerinde Ümraniye'de iftar menüsünün 2.250 TL, Esenler'de ise 2.900 TL olduğunu ve geçen yıla Oranla yüzde 10 civarında bir artış uyguladıklarını bildirdi.
Ülke genelindeki 20 bin noktadan fiyat verisi topladıklarını ifade eden Bingöl, birçok işletmenin ya zam yapmaktan kaçınacağını ya da sınırlı bir artış yoluna gideceğini belirtti.
HURMA VE ZEYTİN İLE BAŞLIYOR
Bu fiyat aralığındaki iftarlar genellikle hurma ve zeytinle başlıyor. Ardından çorba ve tek ana yemek seçenekleri olarak kuru fasulye-pilav, nohut-pilav ya da köfte sunuluyor.
Menüde mevsim salatası, ramazan pidesi ve ayran da yer alıyor. Tatlı olarak ise sütlaç, irmik helvası veya Kemalpaşa tercih ediliyor.
İŞTE 2.000 TL'LİK MENÜ
Bu grup menülerde iftariyelik ve çorba çeşitleri benzerken; ana yemekler olarak köfte, tas kebabı ya da Adana-Urfa kebap gibi etli seçenekler öne çıkıyor.
Kırmızı et dışında tavuk ve balık alternatifleri de sunulabiliyor. Ara sıcaklarda börek, tatlı bölümünde ise güllaç ve sütlü tatlılar ile ramazan şerbetleri eklenebiliyor.
Lüks restoranlar ve 5 yıldızlı otellerde sunulan iftariyelik tabaklarında hurma, pastırma, sucuk, çeşitli peynirler ve zeytinyağlılar yer alıyor.
Çorbanın ardından içli köfte, su böreği ve paçanga gibi ara sıcaklar servis ediliyor.
Ana yemekte ise kuzu tandır, hünkarbeğendi, kuzu sırtı ve dana kaburga gibi klasik Türk ve Osmanlı mutfağından şef imzalı tabaklar bulunuyor.
Ayrıca, tatlı büfeleri veya çeşitli tatlı sunumları da bu menülerin vazgeçilmez bir parçası.
Lokantalar: 500 – 2.000 TL
Zincir restoranlar: 2.000 – 3.000 TL
Oteller: 2.500 – 3.500 TL
Ultra lüks oteller: 4.500 – 7.000 TL
Ultra lüks restoranlar: 3.500 – 6.000 TL
Marketlerdeki ramazan kolilerinde geçen seneye oranla yüzde 20-25 seviyesinde bir artış gözlemleniyor.
Standart koli: 850 – 1.250 TL
Premium paket: 1.500 – 2.500 TL
Büyük/Mega koliler: 1.800 – 5.000 TL
Başlangıç paketlerinde temel gıda maddeleri bulunurken, orta segmentte çaydan salçaya kadar çeşitli ürünler yer alıyor.
Üst sınıf kolilerde ise sıvı yağ çeşitleri, Türk kahvesi, çikolata ve ramazana özgü birçok ürün dikkat çekiyor.
RAMAZAN AYINDA İFTARDAN SONRA NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Vatandaşlarımızın Ramazan ayında iftardan sonra dikkat etmesi gerekenler de açıklandı. İşte detaylar...
Suyu yavaş için: İftardan hemen sonra mideyi suyla şişirmek yerine, zamana yayarak yudum yudum için.
Şerbetli tatlılardan kaçının: Kan şekerini aniden yükselten ağır tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıları seçin.
Kafeini sınırlayın: Çay ve kahve idrar söktürücü olduğu için vücudun susuz kalmasına neden olabilir.
Meyve tüketimini hemen yapmayın: Yemekten en az 1,5 - 2 saat sonra meyve yiyin.
Bitki çaylarına şans verin: Rezene veya papatya çayı sindirimi kolaylaştırır.
Tuz kullanımını azaltın: Susuzluk hissini tetiklememesi için tuzu minimumda tutun.
Kuruyemiş dozuna dikkat: Faydalı olsa da fazla kuruyemiş mide yanmasına sebep olabilir.
Asitli içeceklerden uzak durun: Mide asidini bozabilir ve şişkinlik yapar.
Probiyotik alın: Yoğurt veya kefir tüketerek bağırsak floranızı destekleyin.
Hafif ara öğün yapın: İftar ile sahur arasında küçük, besleyici bir atıştırmalık metabolizmayı canlı tutar.
Sofradan doymadan kalkın: Midenin %20’sini boş bırakmak sindirimi rahatlatır.
Hemen yatmayın: Yemekten sonra uzanmak reflüye davetiye çıkarır.
Yavaş çiğneyin: Beyne tokluk sinyali gitmesi için lokmaları iyice öğütün.