Sessiz vadide kapaklar kalktı, altın sarısı akış başladı. Ormanların derinliklerinden sofralara geliyor
Artvin’in yükseklerinde başlayan bal hasadı törenle yapıldı. Kafkas arılarının çiçek çiçek dolaşıp taşıdığı lezzet, süzülüp tenekelere doldu.
Kafkas arı ırkının ormanlardan topladığı ballar sağılmaya başlandı. Kovanlardan çıkarılan dolu petekler makinelerde süzüldü, tenekeler bal ile doldu.
DÜZENLENEN PROGRAMA İLGİ ÇOK
Artvin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Artvin Arıcılar Birliği’nin ortaklaşa düzenlediği programa Borçka Kaymakamı Betül Büyükkılıç, kurum müdürleri, arıcılar ve vatandaşlar katıldı.
Bal sağımı, arı üreticisi Recep Levent Gülsuyu’na ait peteklikte yapıldı. Kovanlardan çıkarılan bal dolu çerçeveler özel makinelerde süzülerek tenekelere dolduruldu.
KOVAN BAŞINA 15-16 KİLO VERİM BEKLENİYOR
Programda konuşan Artvin İl Tarım ve Orman Müdürü Neşat Ulutaş, Artvin’in Kafkas arısının gen merkezi olduğunu belirterek bu yılki ilk bal hasadını gerçekleştirmenin sevincini yaşadıklarını ifade etti. Ulutaş, "Bahar aylarında yaşanan don hadisesi nedeniyle endişeliydik ancak ilimiz süreci hafif zararla atlattı. Kovan başına 15-16 kilogram civarında verim bekliyoruz. Artvin’in zengin bitki örtüsü ve ilaçsız tarım yapılan doğal yapısı, kaliteli bal üretimini mümkün kılıyor" dedi.
Arı üreticisi Recep Levent Gülsuyu da bu yıl Kabaca Vadisi’nde gerçekleştirdikleri sağımda orman gülü, ıhlamur, taflan, karayemiş, likapa ve böğürtlen gibi bitkilerden elde edilen orman balının ön plana çıktığını kaydetti. Gülsuyu, "Balımız yayla balı değil, orman balı niteliğinde. Bu da ürünün kalitesini ve aromatik değerini artırıyor. İki kardeş olarak yılda yaklaşık 1 ton bal üretimi yapıyoruz" diye konuştu.
"BAZI BALLAR DOĞRUDAN TÜKETİM İÇİN"
Etkinliğe katılan Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım ise Artvin’in her ilçesinin farklı bir floraya sahip olduğunu ve bu özelliğiyle bilimsel çalışmalar için önemli bir kaynak teşkil ettiğini söyledi. Özkırım, "Bazı ballar doğrudan tüketim için, bazıları ise şifalı ve ilaç niteliğinde. Artvin’deki bu çeşitlilik bilimsel açıdan büyük değer taşıyor" ifadelerini kullandı.