Türkiye'de ve dünyada milyonlarca kişi kalp krizi salgınına tutuldu. Uzmanlar acilen "bu 3 yiyeceği kesin" uyarısı yaptı

Kalp krizi Türkiye'de ve dünyada milyonlarca can almaya devam ediyor... Uzmanlar, uzun bir süre daha kalp krizi salgınının devam edeceğini dile getiriyor. Çünkü insanların değişen beslenme alışkanlıkları, işlenmiş gıdalar, margarin yağları ve az sporun kalp krizini artıracağı görüşünde. 

Fakat doğru beslenme ile kalp krizini vücuttan uzak tutmak mümkün. İşte uzmanlar bunun için çok önemli bir uyarı gerçekleştirdi. 3 besini kesinlikle beslenme listesinden çıkarmamız gerektiğini ifade ediyorlar. 

Dünyada çoğu ırk ve etnik gruptan insanın, başka herhangi bir sorundan ziyade kalp kaynaklı bir sorundan ölme olasılığı daha yüksektir .

Bu istatistikler şaşırtıcı ve kalp sağlığınızı iyileştirmek için neler yapabileceğinizi araştırırken kendinizi bunalmış hissediyorsanız, yalnız değilsiniz.  

TAMAMEN DOĞAL BESLENMEMİZ GEREKMİYOR BUNLARA DİKKAT EDİN

 İyi haber şu ki, kalp sağlığınızı korumak için günde üç saat egzersiz yapmanız ve tamamen balık ve bitki bazlı besinlerle beslenmeniz gerekmiyor. Birkaç basit değişiklik çok işe yarayabilir. 

Yapabileceğiniz en kolay şeylerden biri, kalbinize özellikle zarar veren belirli yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak (veya tamamen sınırlamak).  

 Burada, kardiyologlar ve bir beslenme uzmanı, beslenmenizden en kısa sürede çıkarmanız gereken üç yiyeceği ve bunların yerine ne yiyebileceğinizi tartışıyor. 

PASTIRMA VE BENZERİ YİYECEKLERİ SAKIN TÜKETMEYİN 

Üzgünüm pastırma tutkunları ama danıştığımız tüm uzmanlar aynı fikirde: Kalbinize iyi bakmak istiyorsanız pastırmayı özel günlere saklamalı veya beslenmenizden tamamen çıkarmalısınız.

Önleyici kardiyoloji diyetisyeni ve beslenme uzmanı Michelle Routhenstein , "Pastırmanın yapılış şekli kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir" dedi . 

“Pastırmanın sodyum nitrit ve yüksek sodyum içeriğiyle kürlenme süreci kan basıncını yükseltebilirken, pişirme sırasında oluşan polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aminler (HCA'lar) gibi bileşikler, kan damarlarında iltihaplanmaya ve hasara yol açarak kalp hastalığı riskini topluca artırır.” 

Pastırma en büyük suçlu olsa da, Cedars-Sinai'de kardiyolog olan Dr. Saman Setareh-Shenas , kalp sağlığını düşünerek beslenen herkesin genel olarak işlenmiş etlere ve kırmızı etlere karşı dikkatli olması gerektiğini söyledi . (Genellikle mutfak standartlarına göre beyaz et olarak kabul edilse de domuz eti, Cleveland Clinic , Diabetes UK ve diğer kuruluşlar tarafından kırmızı et olarak sınıflandırılır .) 

Setareh-Shenas, "Kırmızı et ağırlıklı beslenen, özellikle de yüksek oranda işlenmiş et tüketen kişilerde, daha yüksek kardiyovasküler hastalık görülme sıklığı, ölüm oranı ve obezite riski olduğu görülmüştür," dedi. "Bu yiyeceklerin yapımında kullanılan malzemeler arasında sodyum ve nitrit bulunur. Pastırma özellikle tuz, doymuş yağ, kolesterol, hem demir, polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aminler açısından zengindir."

BEYAZ EKMEK DOSTUNUZ DEĞİL

Routhenstein'a göre beyaz ekmek (Wonder Bread ürünleri veya marketlerde poşet içerisinde bulabileceğiniz benzer beyaz ekmekler) kalbiniz için çok zararlı olabilir.

"Beyaz ekmek, yüksek glisemik indeksi ve tam tahıllı seçeneklere kıyasla besin ve lif eksikliği nedeniyle kan şekerinde hızlı yükselmelere, insülin direncine ve kilo alımına yol açabilir; bunların hepsi kalp hastalığı ve ilgili komplikasyon riskini artırır" dedi.
Chicago'daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nde koruyucu kardiyolog olan Dr. Daniel Luger da aynı görüşte.  

"Tüm rafine karbonhidratlar dolaşımdaki glikoz ve trigliserit seviyenizi artırır," dedi. "Beyaz ekmek tüm sağlıklı lif ve besin maddelerinden mahrum kalır. Geriye saf şeker kalır."
Marketinizin fırın reyonunda üretilen bagetlerin bir paket beyaz Wonder Bread'den daha sağlıklı olup olmadığını merak ediyorsanız, içerik etiketinden bazı ipuçları alabilirsiniz. Luger, paket üzerinde "%100 tam tahıllı" damgası aramanızı ve içerik listesini dikkatlice okumanızı öneriyor. 

" İçindekiler listesine baktığınızda, ilk bileşenin tam buğday (tam buğday, tam tahıl vb.) olarak listelendiğini görmek istersiniz," dedi. "İdeal olarak, içerik listesine baktığınızda yalnızca birkaç bileşen görmek ve bu bileşenlerin neler olduğunu anlayabilmek istersiniz."

İŞTE EN BÜYÜK DÜŞMANINIZ: PATATES KIZARTMASI

Özellikle yıkıcı bir haberimiz var; patates kızartması kalbinize pek de iyi gelmiyor.
Setareh-Shenas, "Yiyecekler kızartıldığında besin içeriği değişir; su kaybeder ve yağ alır," diye açıkladı. "Özellikle patates kızartmasında, yağ genellikle tekrar kullanılır, bu da doymamış yağların kaybına ve trans yağların artmasına neden olur . Patates kızartması ayrıca bol miktarda tuzla kaplanır ve yüksek sodyum alımının yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarında artışla ilişkilendirildiği görülmüştür." 

Kızarmış yiyeceklerin düzenli tüketiminin genel olarak koroner kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve obezite riskini artırdığını söyledi. 

MERCİMEK, NOHUT VE FASULYE ÇOK YARARLI 

Ne yememeniz gerektiğini biliyorsunuz. Peki hangi besinler kalp sağlığınızı iyileştirebilir?
Luger, "Mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagillerin tüketimini artırmanızı şiddetle tavsiye ediyorum," dedi. "Baklagiller sağlıklı lif açısından zengindir ve tokluk hissini artırmaya, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve sağlıklı bağırsak bakterilerini beslemeye yardımcı olur. Ayrıca baklagiller kolayca toplu olarak üretilebilir ve hafta içi öğünleri için harikadır."