Mutfakta yemek hazırlamak için çok sayıda ürün kullanıyoruz... Ancak uzmanlar bu ürünlerden bazılarının insan sağlığı açısından ciddi bir tehlike doğurduğunu düşünüyor.
Türkiye'deki 85 milyon vatandaşımız da dahil olmak üzere dünyaya önemli bir konuda uyarı gerçekleştirildi. O ürünün mutfaktan acil olarak çıkarılması gerektiği vurgulandı.
ATARDAMARLARIMIZ VE KANIMIZA KADAR GİRİYOR
Plastiklerden uzak durma çabası son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve bunun haklı bir nedeni var. Mikroplastik ve nanoplastik olarak bilinen bu plastiklerin parçaları, atardamarlarımızdaki plak ve kanımızda olduğu gibi vücudumuzda da bulundu.
Araştırmalar devam ediyor, ancak çalışmalar mikroplastiklerin kanser ve üreme sorunlarıyla bağlantılı olabileceğini gösteriyor .
Şimdi, Vrije Üniversitesi bünyesindeki Toxic-Free Future ve Amsterdam Yaşam ve Çevre Enstitüsü araştırmacılarının liderliğinde Chemosphere dergisinde yayınlanan bir çalışma , plastik kap veya servis kaşığını yeniden değerlendirmemiz için daha da fazla neden sunuyor.
203 SİYAH ÜRÜN TEST EDİLDİ
Araştırmacılar, ABD'de bulunan pişirme kaplarından gıda saklama kaplarına, kişisel bakım ürünlerinden oyuncaklara kadar 203 siyah plastik ürünü alev geciktirici açısından test etti. Test edilen ürünlerin yüzde 85'i alev geciktirici içeriyordu.
YÜKSEK SEVİYELERDE ÇIKTI
Çevre Sağlığı Merkezi CEO'su Kizzy Charles-Guzman , "Birçoğunun alev geciktiricilerin, özellikle de sağlık sorunlarına yol açan bromlu alev geciktiricilerin yüksek seviyelerde olduğu ortaya çıktı" dedi.
Bromlu alev geciktiricilerin kanser , hormon bozuklukları, nörotoksisite, üreme sorunları ve gelişim sorunlarıyla bağlantılı olduğu belirtildi.
Endişe verici olan bir diğer nokta ise, bu ürünlerde bulunan alev geciktiricilerin bir kısmının ABD'de yasaklanmış olması . Örneğin, suşi tepsileri en yüksek alev geciktirici seviyelerini, özellikle de yasaklı bir kimyasal olan yüksek miktarda dekabromodifenil eter içeriyordu.
Peki, bu zararlı ve çoğu zaman yasaklanan kimyasallar plastik çorba kepçenize veya suşi sipariş tepsinize nasıl girdi?
Charles-Guzman, "Geri dönüştürülmüş elektronik atıklardan ve elektrikli ekipmanlardan üretilmiş olabilirlerdi - yani televizyonlar, bilgisayarlar, cihazlar, yani tanım gereği evinizde yangın çıkmasını önlemek için alev geciktiricilerle işlenmiş şeyler," diye açıkladı. Ve bu elektronik cihazlar, yasaklanmadan yıllar önce de alev geciktiricilerle işlenmiş olabilirdi. Örneğin, dekabromodifenil eter ancak 2021'de yasaklandı.
TEPSİLERE ÖZELLİKLE DİKKAT EDİN
Bu kesinlikle iyi bir haber değil, ancak bilgi güçtür. Artık evinizde bulundurduğunuz ürünler hakkında bilinçli kararlar verebilirsiniz ve bu karar komşunuzunkinden farklı görünebilir. Belki şu anda mutfak aletlerinizi değiştirmeye gücünüz yetmiyordur. Ya da belki hamile kalmaya çalışıyorsunuz ve hemen şimdi onlardan kurtulmak istiyorsunuz. Seçim sizin, ancak uzmanların görüşleri şöyle:
Michigan Eyalet Üniversitesi Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü'nde doçent olan Jamie Alan, "Çalışmada anlaşılması gereken şey, bu mutfak aletlerini ve diğer her şeyi alıp bunları tüm bu çözücülerde tamamen çözdükleri ve daha sonra bir makineden geçirdikleri ve bu mutfak aletlerinde ve suşi tepsisinde milyonda veya milyarda kaç parça olduğunu anlayabildikleridir" dedi .
Bu siyah plastiklerin zararlı alev geciktiriciler içerdiği konusunda hiçbir şüphe yok, ancak Alan, siyah plastik mutfak eşyaları kullandığınızda onları eritip yemediğinizi belirtti.
Alan, "Bilmediğimiz şey, pişirdiğimiz yemeğe potansiyel olarak ne kadarının salındığı ve bunun pişirme sırasında salınıp salınmadığını, vücudumuza ne kadarını emdiğimizi bilmiyoruz, bu nedenle anlayışımızda önemli bir boşluk var" dedi.
Charles-Guzman'ın farklı bir düşüncesi var. "Alev geciktiriciler bizim için çok tehlikeli çünkü biyolojik olarak birikiyorlar. Bu da, düşük seviyedeki rutin maruziyetin bile zamanla vücudunuzda biriktiği anlamına geliyor."
Alan, bu bileşiklerin tam kimyasına sahip olmadığını, ancak genel olarak ısı ne kadar yüksekse o kadar fazla kimyasalın salındığını ve yemeğinize sızdığını söyledi. Yani, çok yüksek sıcaklıkta yemek pişiriyorsanız, siyah plastik çatal bıçak kullanmaktan kaçınmanız akıllıca olur, dedi Alan. Aynı şey, plastik bir paket servis kutusunu ısıtmak için de geçerli.