Denizli'de teker teker topraktan çıkmaya başlamıştı.Uzmanlar uyardı durum çok ciddi olabilir. ABD'nin Montana eyaletinde bir restoranda 2 kişinin ölümüne 50 kişinin ise hastanelik olmasına neden olan mantar Denizli'de de toprağın içinden bir bir zıplamaya başladı. Bahar yağmurlarının ardından Türkiye'de de sayıca çoğalan kuzugöbeği, büyük risk teşkil ediyor.
İKİ KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ
Montana'daki bir restoranda suşi rulolarının içindeki az pişmiş kuzugöbeği mantarlarının servis edilmesinin ardından iki kişi hayatını kaybetti ve 50'den fazla kişi hastalandı . Bu durum geçen yıl bir mide-bağırsak hastalığı salgınına yol açmıştı.
AYNI RİK TÜRKİYE İÇİNDE VAR
İki kişinin ölümüne 50 kişinin ise hastanelik olmasına neden olan kuzugöbeği mantar Türkiye Denizli'de de toprağın üzerinde yoğun olarak görülmeye başlandı. Uzmanlar uyardı, ' Risk büyük'
RAPOR YAYINLANDI
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri geçen hafta, iki müşterinin muhtemelen az pişmiş kuzugöbeği mantarı yemenin bir sonucu olarak nasıl öldüğünü ayrıntılarıyla anlatan bir rapor yayınladı .
Raporda CDC, Mart ve Nisan 2023 arasında 51 kişinin Bozeman, Montana'daki bir restoranda yemek yedikten sonra mide-bağırsak hastalıkları bildirdiğini ve salgının ardından kapılarını geçici olarak kapatmak zorunda kaldığını söyledi.
YİYEN BİRÇOK KİŞİ HASTALANDI
CNN tarafından elde edilen bir devlet raporuna göre restoranın Dave's Sushi olduğu belirlendi . Dave's Sushi , Nisan 2023'te sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, "17 Nisan 2023 Pazartesi günü bizimle yemek yiyen birçok müşterimizin hastalandığını anladıklarını" söyledi. Tüketilmiş olabilecek ortak malzemenin, Pazartesi günkü özel ruloda kullanılan, FDA tarafından denetlenen, yetiştirilen kuzugöbeği mantarları olduğuna inanıyoruz."
51 KİŞİDE HAFİFTEN ŞİDDETLİYE KADAR SEMPTOMLAR GÖRÜLDÜ
51 kişide hafiften şiddetliye kadar çeşitli semptomlar görüldü ve bunun sonucunda üç kişi hastaneye kaldırıldı ve iki kişi hayatını kaybetti. İki kişi restoranda ayrı ayrı yemek yiyordu, ancak her ikisinde de şiddetli mide bulantısı, kusma ve ishal görüldü ve semptomlar, yemeklerini yedikten bir saat sonra ortaya çıktı.
BÜYÜK SIVI KAYBI
CDC, her ikisinde de büyük sıvı kaybına dayanma yeteneklerini etkileyebilecek kronik altta yatan tıbbi rahatsızlıkların bulunduğunu söyledi. Restoranın geçici olarak kapatılması ve incelemeye tabi tutulmasının ardından, Montana Halk Sağlığı ve İnsani Hizmetler Departmanı ve Montana'nın Gallatin Şehri-İlçe Sağlık Departmanı, salgının kaynağını bulmak amacıyla restoran müdavimleri arasında bir çalışma yürütmek üzere CDC ile birlikte çalıştı.
KUZUGÖBEĞİ MANTARI İÇEREN SUŞİ
Sağlık yetkilileri, ölen iki kişinin somon ve kuzugöbeği mantarı içeren özel bir suşi rulosu yediğini tespit etti. Kuzugöbeği kuzugöbeği, menüye eklenen yeni bir malzemeydi ve özel suşi rulosuna özgü tek malzemeydi; bu da yetkililerin mantarları çok erken bir zamanda salgından şüphelenilmesine olanak tanıdı.
ÇİĞ KUZUGÖBEĞİ
Mantarlar farklı durumlarda farklı şekillerde servis edildi; bir noktada, çiğ kuzugöbeği kuzugöbeği üzerine sıcak haşlanmış sos dökülerek ve 75 dakika marine edilmeye bırakılarak kısmen pişmiş olarak servis edildi. CDC, başka bir durumda kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeğinin pişmemiş ve soğuk marine edilmiş olarak servis edildiğini söyledi.
SAĞLIK OTORİTESİ
Sağlık otoritesi, bu salgının muhtemel kaynağının Montana restoranında suşi rulolarında servis edilen pişmemiş veya az pişmiş mantarlar olduğunu söyledi. Restoranda 18 Nisan'da yapılan inceleme sırasında sıcaklık kontrolü sorunları, uygun olmayan zaman kontrolü, temizlik ve kişisel eşyaların saklanması gibi çok sayıda ihlal de tespit edildi.
ÇİN'DEN İTHAL EDEN TEK İTHALATÇI
Hastalanan 51 vakadan 45'i dışarıda yemek yerken kuzugöbeği kuzugöbeği yediğini bildirdi. Kuzugöbeği kuzugöbeği mantarlarını yetiştiren ve Çin'den ithal eden tek bir ithalatçıya kadar izlendi. Sağlık yetkilileri, Kaliforniya'daki ithalatçının kuzugöbeği mantarlarını da kullanan tesislerle temasa geçti ve işletmelerinde kuzugöbeği kuzugöbeği yiyen insanlardan herhangi bir hastalık şikayeti almadıklarını söyledi. Ancak kuzugöbeği kuzugöbeği kuzugöbeği tabaklarına koymadan önce pişirdiklerini veya iyice ısıttıklarını söylediler.
KUZUGÖBEĞİNDEKİ TOKSİNLER
Dave's Sushi'nin sahibi Aaron Parker, Aralık ayında CBS'ye konuştu ve mantarları pişirmenin en güvenli yolunu bulmak için kendi araştırmasını yürüttüğünü söyledi. Hatta diğer şeflerle temasa geçti ve kendisi gibi birçok kişinin kuzugöbeği kuzugöbeği içindeki toksinleri öğrenince şaşırdığını gördü. Bay Parker, basına yaptığı açıklamada, "Hazırlık ne olursa olsun kuzugöbeği mantarlarının bu tür doğal bir risk faktörüne sahip olduğuna dair hiçbir fikirleri yoktu" dedi.
İNSAN SAĞLIĞINA ETKİLERİ
Restoran kuzugöbeği servisini durdurdu ve CDC, araştırmalarının insanların kuzugöbeği kuzugöbeği ve toksinleri hakkında ne kadar bilgi sahibi olduğu konusundaki boşlukları ortaya çıkardığını ve bunların insan sağlığını nasıl etkilediğini anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerektiğini ekledi.