İçi dolu dolu, kabuğu incecik..
İnce kabuklu ve içinin iri olmasıyla meşhur Erzincan cevizinin hasadı başladı, zorlu hasat sürecine devam eden üreticiler verimli bir hasat geçirmek için ellerinden geleni yaptıklarını ifade etti. Kabuğunun ince ve doluluk oranının fazla olması sebebiyle kilosu 70 liradan alıcı bulan Erzincan cevizi, yörede yapılan geleneksel tatlılara da ayrı bir lezzet katıyor.